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Cibo del Dharma nella cucina del Pathgate

Buddhist Nuns cooking

Il Ven. Lama Dondrup Dorje enfatizza l'importanza dell'applicazione degli insegnamenti del Dharma e della coscienziosità nelle attività quotidiane. Con questo consiglio in mente e come parte della propria pratica per migliorare la propria consapevolezza attraverso le attività quotidiane, c'è sempre una squadra del sangha locale che lavora nella Cucina del Pathgate per preparare il cibo per gli studenti che partecipano al Ritiro Pathgate e agli Insegnamenti del Dharma a Newcastle upon Tyne, Inghilterra.

Students cooking

Gli studenti sono incoraggiati a parlare meno, sorridere di più e ad essere gentili in tutto quello che fanno mentre lavorano. Preparare i pasti nella cucina del Pathgate offre loro la possibilità di applicare queste istruzioni mentre lavorano in armonia con gli altri.

Il sangha locale ha studenti che provengono non solo dall'Inghilterra, ma anche dal Tibet, Grecia e Italia e la cucina Pathgate fa tanti diversi piatti che provengono da tutto il mondo come i momo (ravioli), shapaley (tortine di carne), khapsey (biscotti fritti), thenthuk (zuppa di vermicelli stesi a mano) e tingmo (pane dolce al vapore) dal Tibet; sushi (rotoli di riso all'aceto) kara-age (pollo fritto) dal Giappone; e pasta fresca e vermicelli Orientali e Occidentali.

Shapaley
Sushi
Tingmo
Momos
Thenthuk
Kara-age